Porchetta Salumi Gastronomia Prodotti tipici Sapori del Montefeltro by Eurofood

"La passione per la mia terra d'origine, la voglia di lavorare bene i prodotti tipici locali, l'esperienza maturata negli anni nella scelta della materia prima migliore ed una buona dose di innovazione nel mantenere la grande tradizione della nostra gastronomia e norcineria sono gli elementi che trainano la mia professione e quella dei miei collaboratori.
Lavorare in piccolo e pensare in grande, questo è il nostro messaggio,
pensare in ogni caso che si può ancora crescere.
Io che vivo in montagna, voglio che le mie produzioni derivino tutte da essa, come i maiali che mangiano la ghianda delle querce, l'aria fresca d'altura che stagiona gradualmente le carni, i campi incontaminati dove semino e raccolgo le erbe aromatiche ed i boschi dove raccolgo la legna che cuoce ed affumica i miei "gioielli".
Tutti i processi avvengono sotto un attento controllo delle lavorazioni.
Si riesce a fare tutto ciò solo se si lavora con dedizione e passione.
Se oggi ci presentiamo a voi, è perché siamo certi di aver fatto tutti i passi giusti, per essere degni di proporvi una selezione di "Alta Gastronomia" ed "Alta Norcineria" di eccellente qualità.
Non mi resta che dirvi "metteteci alla prova del vostro palato"
e buona degustazione a tutti.

Andrea Petroni